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11.09.2019

Die neue Bä19/V19

Die Grundstufe der Bäcker*innen und Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei hat die ersten spannenden und lehrreichen Schulwochen hinter sich.
 
Obwohl der Schultag bereits zur 0. Stunden beginnt, wird konzentriert und mit viel Freude im Fachpraxisunterricht gearbeitet. Vom Abwiegen der Rohstoffe, hin zum Vermengen und Backen erleben die achtzehn Schüler*innen die ersten Produktionsversuche.

Um die Einteilung der Backwaren kennenzulernen, stand ein Marktbesuch auf dem Hamelner Wochenmarkt an. In den ersten Theoriestunden wurden bereits Fachinhalte erarbeitet.