19.03.2025

Landwirte meets Bäcker…

Die Einjährige Fachschule Agrarwirtschaft (EFA24) besuchte die Bäcker am Münsterkirchhof
 
Heute besuchten wir, die Einjährige Fachschule Agrarwirtschaft, die Bäcker/innen und Fachverkäufer/innen und informierten uns über die verschiedenen Brotsorten und Teigeigenschaften.
Zu Beginn durften wir sechs verschiedene Brotsorten, die vorher frisch gebacken wurden,  probieren und die Zusammensetzung sowie die Mehlsorten schätzen. Anschließend wurden uns die korrekten Bezeichnungen und Brote von den Auszubildenen vorgestellt. Wir lernten den Unterschied zwischen Auszugsmehl und Vollkornmehl kennen. Anschließend wurden die Arbeitszeiten und Ausbildungsvergütungen verglichen. Am Ende konnten wir von den Broten auch einige für den Eigenbedarf mitnehmen.
Vielen Dank für die interessanten Einblicke!