01.06.2026Gelungene Kooperation bei Sportfest der Heinrich-Kielhorn-SchuleAngehende Erzieher:innen begleiten Wettkampf- und Spaßstationenweiterlesen
23.05.2026Sternwanderung der SO1-Klassen – die ESS aus einem anderen BlickwinkelNach mehreren Verschiebungen war es endlich so weit: Die vier SO1-Klassen machten sich gemeinsam auf den Weg zum Klütturm – mit Teamaufgaben, Naturmandalas und vieweiterlesen
22.05.2026 Alle in einem Boot – ein richtig gelungener Tag! Alle in einem Boot – gemeinsam, als Team, mit viel Spaß und ungewohnten Bewegungen!weiterlesen
08.05.2026Praktische Prüfungsvorbereitung bei der Mittendorf-Gastronomie in BuchhagenPraktische Prüfungsvorbereitung vor Ort: Die angehenden Restaurant- und Veranstaltungsfachleute übten bei der Mittendorf-Gastronomie in Buchhagen wichtige Kompetenzen für ihre Abschlussprüfung.weiterlesen
30.04.2026Hummer tranchieren: Service, Kalkulation und Warenverwertung im FokusWie viel bleibt vom Hummer tatsächlich auf dem Teller – und wie wird daraus ein professionelles Verkaufsprodukt? In einem praxisnahen Projekt beschäftigten sich die Schülerinnen und Schüler mit dem fachgerechten Tranchieren ganzer Hummer am Tisch des Gastes.weiterlesen
06.05.2026Frühstück professionell geplant, vorbereitet und serviertWie wird aus einem einfachen Frühstück ein professionelles Erlebnis für Gäste? Am Projekttag beschäftigten sich die Schülerinnen und Schüler mit Frühstückskultur in Hotel und Restaurant – von Kaffeespezialitäten über Buffetaufbau bis hin zu Nachhaltigkeit und Foodwaste.weiterlesen
