Frühstückskompetenz live erleben: Innovationsprojekt der Hotelfachleute

18. März 2026

Wie wird aus einem Frühstück ein echtes Hotelerlebnis?

Im Rahmen eines Innovationsprojekts setzten sich angehende Hotelfachleute der berufsbildenden Schulen Stadthagen, Holzminden und der Elisabeth-Selbert-Schule Hameln intensiv mit dem Thema Hotelfrühstück auseinander. Im Fokus stand die Bedeutung dieser zentralen Mahlzeit für die Gäste sowie die praktische Umsetzung im Hotelalltag. Die Auszubildenden übten das fachgerechte Eindecken von Frühstückstischen, den professionellen Aufbau eines Buffets und bereiteten verschiedene Frühstücksspeisen selbst zu. Höhepunkt des Projekttages war ein gemeinsames Frühstück, bei dem die Ergebnisse präsentiert und erlebt werden konnten.