Projekt „Kassensysteme erLEBEN“
18. März 2026
Wie funktionieren moderne Kassensysteme eigentlich im gastronomischen Alltag?
Mit dieser Frage beschäftigen sich derzeit die Auszubildenden des zweiten Ausbildungsjahres der Fachleute für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie sowie der Fachkräfte für Gastronomie.
Im Rahmen des Lernfeldes 9 wurde das Praxisprojekt „Kassensysteme erLEBEN“ ins Leben gerufen. Ziel des Projekts ist es, den Auszubildenden nicht nur theoretisches Wissen über digitale Kassensysteme zu vermitteln, sondern ihnen auch echte Einblicke in den betrieblichen Alltag zu ermöglichen.
Im Unterricht setzen sich die Auszubildenden zunächst mit grundlegenden Fragen auseinander:
Welche Kassensysteme werden in der Praxis eingesetzt? Welche Funktionen spielen im Arbeitsalltag eine wichtige Rolle? Und welche Herausforderungen ergeben sich bei der Einführung neuer digitaler Systeme?
Ein besonderer Bestandteil des Projekts ist das sogenannte „Betriebshopping“. Dabei besuchen Kleingruppen von vier bis fünf Auszubildenden gastronomische Betriebe und erhielten vor Ort einen kurzen Einblick in das jeweilige Kassensystem im realen Arbeitsumfeld.
Die Besuche ermöglichen den Auszubildenden, direkt von den Profis zu lernen, Fragen zu stellen und unterschiedliche Systeme kennenzulernen.
Vielen Dank an alle Ausbildungsbetriebe: Cazador, LaMara und Christinenhof, die unseren Azubis diesen spannenden Einblick ermöglichen!