16.12.2016

Weizenkleingebäcke weltweit

Nach dem die Kooperationsklasse Bäcker (Ko15Bä) das Thema Weizenkleingebäcken aus Deutschland, ihre Qualitätsmerkmale, Herstellung, Besonderheiten, Arten, Einsatz und Verwendung und Verkaufsargumente erarbeitet hat, wurde es Zeit einen Blick über den deutschen Tellerrand zur werfen. Welche Weizenkleingebäcke isst die Welt?
 
Die Schüler begaben sich auf ein Reise um den Erdball und erarbeiteten Präsentationen zu verschiedenen Ländern. Dabei entdeckten sie landestypische Tisch- und Esskulturen, analysierten Rezepte und entdeckten die Vielfalt der „Backstuben-Kulturen“. Krönender Abschluss bildete die Verkostung verschiedener Gebäcke aus aller Welt.