Schülerinnen und Schüler aus vielen Abteilungen der Elisabeth-Selbert-Schule stellen im fachpraktischen Unterricht verschiedene Produkte zum Verkauf her. Viele verwendete Lebensmittel kommen aus unserem Schulgarten, sodass sich die Lernenden quasi von der Ernte, über die Herstellung, die Etikettierung, die Lagerhaltung, die Verpackung und den Verkauf mit ihren Produkten identifizieren. Im Theorieunterricht werden die entsprechenden Preise kalkuliert. Auf Basaren oder auf Bestellung verkaufen die Schüler ihre Produkte. Somit liegt von der Planung bis Endverbraucher das Projekt in Schülerhand. Handlungsorientierter Unterricht kann so auf das spätere Berufsleben vorbereiten. Verdientes Lob erhalten die Schülerinnen und Schüler nicht nur reichlich von Lehrkräften, sondern auch von den zahlreichen zufriedenen externen Kundinnen und Kunden der ESS-Produktion. Erfolgreich in der Schule durch Projekte - So kann Schule gelingen!