17.03.2017 - Ernährungsgewerbe

Ein tolles Team in Göttingen!

Vom 16. bis 17. März 2017 fanden in Göttingen an der BBS Ritterplan die niedersächsischen Jugendmeisterschaften statt.
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13.03.2017 - Ernährungsgewerbe

Heidi und Wäinö backen finnische Spezialitäten!

Heidi und Wäinö ,Bäcker-Auszubildende aus Turku/Finnland, sind für vier Wochen in Hameln.  lesen Sie mehr...

05.03.2017 - Ernährungsgewerbe

Auszubildende der Ernährung in Finnland/Turku

„Alles dreht sich ums Essen!“
Selbstverständlich ist es, dass Auszubildende der Ernährungsberufe (Hotel und Bäckerei) auch in Finnland schauen, welche Lebensmittel, Gerichte und Spezialitäten werden angeboten.
Verkostungen gehören deshalb dazu!
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01.03.2017 - Ernährungsgewerbe

Gelungene Ankunft in Turku/Finnland!

Janine D., Dennis P. und Frau Diers sind gut in Turku/Finnland angekommen!  lesen Sie mehr...

14.02.2017 - Ernährungsgewerbe

Schautische in historischen Ambiente

Wie kann man das historische Ambiente des Barocksaales, den Bezug zur Region Weserbergland oder die Jahreszeit thematisch auf einem Schautisch und in einem dazugehörigen Konzept umsetzen?
Die Idee entstand im Gespräch mit dem Restaurantleiter Burak Bilir, einem ehemaligen Schüler.  lesen Sie mehr...

10.02.2017 - Ernährungsgewerbe

"Wir backen Europa"

Europäische Gebäcke in aller Munde...Schülerinnen und Schüler der Kooperationsklasse (Ko16Bä) stellten in einer Unterrichtseinheit Länder- Cupcakes her.  lesen Sie mehr...

10.02.2017 - Ernährungsgewerbe

1. Küchenmeisterprüfung in Hameln

Vom 08.02. bis 10.02.2017 wurde erstmals eine Küchenmeisterprüfung in Hameln durchgeführt. Am ersten Tag haben acht angehende Küchenmeister in der Technische Akademie (TA) Hameln ihre Menüs, Arbeitsablaufpläne und Kalkulationen geschrieben.  lesen Sie mehr...

09.02.2017 - Ernährungsgewerbe

Mittagstisch - Briani, Tabulee, Hallumi und Fladenbrot

„Frau Kolbe… wir im Irak lassen uns viel Zeit mit dem Zubereiten von Speisen!“  lesen Sie mehr...

06.02.2017 - Ernährungsgewerbe

Kooperation der Elisabeth-Selbert-Schule mit der Technischen Akademie

Seit Sommer 2016 arbeitet die Elisabeth-Selbert- Schule mit der Technischen Akademie (TA) Hameln bei der Ausbildung neuer Küchenmeister zusammen.

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02.02.2017 - Ernährungsgewerbe

Seminar des deutsche Wein Institut

In den zwei Tagen Zeugnisferien nutzten 15 Auszubildende und Fachkräfte von Ausbildungsbetrieben aus dem Landkreis und aus Hannover die Möglichkeit, sich zum Thema Wein weiterzubilden.  lesen Sie mehr...